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伊春社区:6旬大叔坚持四十年只为研究一种美味,如今的美味做成啥样子

admin2020-12-0658

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我们一行到晋南乡下集市上游玩,看见一位头发花白的大叔,在自己的糕点摊前站着,手上拿着食品袋随时等待顾客前来购买,一位影友说这位大叔和自己是老乡,影友很小的时候就见过这位大叔在集市上卖糕点,现在算起来也有40多年了,于是我们上前和大叔打招呼,看看他的生意如何。

一位影友顺口就和大叔拉起了家常,影友说我很小的时候就在你家买过糕点,这一晃几十年过去,你还坚持做着老本行,大叔笑着说我这糕点我做了大半辈子了,现在退休了,在家里闲得没事干,心想不能把老手艺丢了,所以计划一直做下去。

大叔说自己姓王,今年65岁,他说自己是外乡的,20多岁时参加工作分配到这里供销社工作,这一干就是40多年,这40年来我不断的学习和研究,现在这糕点技术比较成熟,味道和质量一直有保障,所以老顾客特别多,好多老顾客前来买糕点必须要看到我,否则就不买,大叔笑着说我这老脸现在就是招牌。

大叔说顾客这么信任我,我必须把质量关把好,每次做糕点时选择的面粉、白糖、食用油、芝麻等等都是选上好的,我至今不用电烤箱,因为电烤箱做出来的口感不太好,所以我一直坚持最传统的手工来制作,用的是柴火做糕点,柴火做出来的味道和电烤箱做出来味道大不一样,就是这原因老顾客特别多。

边上站着一位大妈是他的老伴,她专门负责打包和收钱,大妈很是热情一直说你们尝尝我家的糕点,我们不好意思尝,婉转的拒绝了,一位朋友问大妈,一天下来能卖多少钱,大妈笑着说这生意有好有坏不一定,有时几百块钱,我记得最多一次买了2千多块钱,大妈说我家的糕点是手工制作的,没有牌子,就靠老伴这张老脸做招牌呢!

大叔的摊上有煮饼、点心、饼干、面包等等,市面上现在做生意的基本用的都是电子秤,大叔用的还是老式台秤,他说电子秤用不惯,还是这老式台秤称用着顺手,称出来的东西也准,大叔装袋过称手法很熟练,大叔这手法是用时间锻炼出来的。

这时摊前来了两位大叔过来买糕点,两位大叔说自己是老顾客,每次来都要买点,说他家糕点的味道独特,质量有保证,特别好吃,两位大叔还说集市上这么多家卖糕点的,我只认准他家的,摊主大叔听后哈哈大笑,说大家信任我,我就不能辜负大家对我的期望,我一直要把质量关把好。朋友们你们当地有这美食吗?欢迎留言!{更多图文故事敬请关注}

网友评论

2条评论
  • 2020-12-19 00:02:05

    【Now财经台】期指结算日,本港股市先升后跌,恒生指数整日波幅近600点,收市跌172点。 感觉文笔再多练练

  • 2021-02-22 00:06:56

      6月18日是Ella的39岁生日,粉丝们纷纷在微博为其送生日祝福。下昼,Ella发文谢谢粉丝:“说真的,一把年数了,照样有很多人给我祝福,帮我祝贺,我真的很感恩,谢谢你们的心意,我想,只有把自己的日子过好了,让人人都对我放心,就是对人人最好的回应,谢谢你们”。我猜没人不喜欢看