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卡利欧博:咖啡新势力争抢赛道,COSTA却为何一再关店

admin2020-09-1128

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卡利欧博:咖啡新势力争抢赛道,COSTA却为何一再关店 第1张摄影:邓攀

COSTA宣称关店只是营业调整优化,并未放缓在中国开拓零售店的措施。而与COSTA一再关店相对应的是,咖啡新势力争抢赛道势头迅猛。

文|高欢欢

编辑|周春林

曾与星巴克齐头并进的COSTA,正在多个都会陷入关店潮。

克日,据央视报道,全球连锁咖啡品牌COSTA在青岛、北京、南京、杭州等地的门店正陆续关店。其中,自8月以来,COSTA在青岛的所有门店所有关闭,北京100多家门店中也有近30家店面关闭。

住手现在,COSTA在中国多个都会的关店数目,约占到天下门店总数的10%左右。外界将此解读为COSTA断臂自救。

9月8日,COSTA咖啡方面回应称,关闭青岛亏损门店是COSTA在中国营业优化调整中的一部门。此外,COSTA咖啡还强调,COSTA并没有放缓在中国开拓零售店的措施,包罗青岛市场,COSTA也会连续关注新的开店机遇,对中国市场充满信心。

与COSTA一再关店相对应的是,咖啡新势力势头迅猛。加拿大连锁品牌Tim Hortons、日本网红咖啡Arabica强势进军中国市场,喜茶、奈雪的茶等新茶饮切入咖啡赛道,三顿半、永璞、时萃等互联网咖啡强势崛起,涌向如火如荼的咖啡赛道,争取数千亿市场份额。

北京已麋集注销29家门店

9月8日,《中国企业家》记者随机探访北京COSTA咖啡,发现已有多家门店关闭,其中开业不足两年就注销的门店占四成,如石景山万达广场、新国展、大兴机场2店、方庄时代广场、汇亚大厦等店。

在北京西城区阜成门的COSTA咖啡华联商厦门店,记者看到,店内的咖啡机等装备已所有搬空,店门上贴的一张通告显示:该门店已住手营业,若用户在该店购买了COSTA COFFEE的咖啡券或其他礼物卡,可继续到其他门店正常使用。

卡利欧博:咖啡新势力争抢赛道,COSTA却为何一再关店 第2张摄影:高欢欢

即便是处于正常营业状态的COSTA咖啡常营华联商厦店,客流量与星巴克相比也是略显冷清。

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卡利欧博:咖啡新势力争抢赛道,COSTA却为何一再关店 第3张摄影:高欢欢

国家企业信用信息公示系统显示,据不完全统计,2020年上半年,COSTA咖啡在北京已注销29家COSTA咖啡门店,新注册1家门店。美团平台显示,尚在美团平台上入驻的COSTA咖啡在北京另有118家分店。

工商信息显示,最近注销的一家是位于朝阳区望京四周的阜荣街店,该店于2020年9月3日注销,注销原由于“决议遣散”。值得一提的是,该门店成立于2019年9月24日,也就是说,该店未满一年即悄然关闭。

据了解,COSTA咖啡中国区的运营分为南北两大区,划分由咖世家咖啡(上海)有限公司和华联咖世家(北京)餐饮治理有限公司(下称华联咖世家)卖力。此次关店数目较多的青岛、北京两地门店则由华联咖世家北京卖力。据咖世家咖啡(上海)有限公司官网显示,南区现在仍有256家门店营业,其中,上海、浙江、广东等地成为现在COSTA在华门店的主要漫衍区域。

华联咖世家(北京)餐饮治理有限公司成立于2008年1月,注册资本为890万美元,由北京华联嘉合投资治理有限公司、咖世家北京有限公司划分持股50%,法定代表人欧阳庆球。公然资料显示,2020年8月间,该公司有数条开庭通告信息,案由均为衡宇租赁合同纠纷。

关店自救能否奏效?

成立于1971年的COSTA,一度被业内视为星巴克最有力的竞争者。这一来自英国的连锁咖啡品牌现在在全球有3000多家门店。COSTA选址经常与星巴克高度重合,堪比“肯德基与麦当劳”,甚至“夺走”星巴克华北区盈利最多的点位。

自2006年在上海南京东路步行街开出中国内地首家门店后,COSTA在中国内地市场快速拓展,到2014年已拥有300多家门店,2014财年的销售总额同比增进17.9%至9.52亿英镑。

但在这一波闭店潮后,COSTA咖啡在中国内地市场的门店数目仅400家左右,反观星巴克,2020年一季度在中国的门店数目达到了4292家,且设计2020年终这一数字增至6000家。

关闭调整,COSTA咖啡能否渡过艰难时刻?

食物产业分析师朱丹蓬以为:“此次集中闭店应该是COSTA对门店的策略性调整,以前的门店结构可能存在一些不合理性,COSTA现在根据新的商业特征和未来生长的重点举行门店调整,我以为这个是正常的。”

COSTA咖啡此次集中关店,可能与可口可乐的结构全球有关。2018年8月,可口可乐花39亿英镑(约合人民币347亿元)从英国Whitbread PLC手中全资收购全球第二大咖啡连锁品牌COSTA。从买卖内容来看,可口可乐获得了全球近4000家COSTA门店――英国门店数目超过了2400家,全球31个国家开了1400家,中国区有459家门店。

虽然此前可口可乐已涉足过咖啡行业,收购COSTA相当于拥有了一个全球咖啡平台,加速了咖啡产业的结构。可口可乐CEO詹鲲杰曾说过,“COSTA给了可口可乐在咖啡领域新的能力和专业知识,我们的系统则可以缔造机遇让COSTA品牌在世界范围内发展”,期待缔造一个全球性的热饮品牌。

朱丹蓬以为,COSTA原本的经营策略对照低调守旧,被可口可乐收购之后,COSTA应该会在整个新零售数字化、智能化方面有所提升。

而在优化部门门店之外,COSTA最先加速在中国开拓新零售的措施。今年3月,可口可乐在中国市场推出了COSTA即饮咖啡,这也是可口可乐收购COSTA后推出的第一款即饮咖啡。今年6月,COSTA宣布与胶囊机品牌Onecup(易杯)杀青战略互助,配合推出一款接纳COSTA配方的咖啡胶囊,同款咖啡也在线下的COSTA连锁店开售。Onecup将同步推出新品胶囊机,配合COSTA的咖啡胶囊一起上市。

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