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usdt官方交易网(www.caibao.it):原创 花甲去沙去腥有诀窍,记着这2点,肉质鲜嫩,入口即化!

admin2021-11-15260

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原题目:花甲去沙去腥有诀窍,记着这2点,肉质鲜嫩,入口即化!

民以食为天,吃喝之外无大事,人人好,迎接来到生涯佳美食,这里天天为您更新种种家常菜、农家菜、及地方特色菜的做法,让您的餐桌生涯365天不重样。

鲜味相伴,不负端阳,吃粽子,唠家常,千里奔赴回家乡,门前老人早守望,盼儿归,待女回,齐聚一堂满院欢。

田园的青山绿水依旧万分迷人,虽离家没有几月,似乎像走过了好几春,做梦都在尝怙恃烹制的菜肴,闭上眼都市浮现家乡的美景,每年的节沐日,是归途田园怀抱最美的时光,像这一个端阳,不仅吃着香粽,也知足的吃到了怙恃炒制的花甲,盼了这么久,别提有多香了,连壳都想吃掉,一起来看看制作步骤吧!

【所需食材】

主料:花甲。

辅料:盐、料酒、葱、姜、蒜、干红辣椒、干花椒、豆瓣酱、生抽、鸡粉、蚝油、白糖。

【香辣花甲的做法步骤】

第一步:镇上采购来适量的花甲,放入盆中,加入没过花甲的清水,加一勺盐,搅拌一下,让花甲吐沙30分钟,接着换清水搓洗清洁,烧一锅开水,水烧开后,放入洗濯清洁花甲,加少许料酒,焯水。

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第二步:焯水至壳都张开,也许2-3分钟,捞出控干备用。

第三步:接着,准备适量的蒜瓣切末,一把干红辣椒切段去籽,适量老姜切姜丝,葱白切小段,适量干花椒,装盘备用。

第四步:起锅烧油,油七成热左右,加入花椒爆香,接着加入一勺豆瓣酱,炒出红油,炒出红油后,倒入葱姜蒜和干辣椒,中火炒香,接着转小火,从锅边淋入一勺料酒,加入一勺生抽、。半勺蚝油,适量鸡粉和白糖调味。

第五步:调好味后,倒入焯过水的花椒,转中火,快速翻匀入味,也许炒至2-3分钟,充实入味后,撒上葱花,翻炒平均,即可出锅装盘。

做法实在很简朴,自己在外也经常这么烹制,但或者这就是家人味道的缘故,吃起来格外的香,在粘稠的端午节日的陪衬下,味道更不言而喻,实在岂论走到哪,走多远,田园的味道都是最能让你魂牵梦绕的,或许只是一碗粥,也会是无可对比的山珍海味,您说是吗?

【生涯佳美食温馨小贴士】

1.清水加盐养殖30分钟以上,让花甲把沙吐清洁,吃起来口感才是最好的。

网友评论

2条评论
  • 2021-05-08 00:01:44

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